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SCIALAMBA INTEGRALE - Ideale per dolci
Scegliamo con cura le varietà di grano che più si adattano, in modo completamente naturale, ai diversi tipi di suolo, per dare il miglior risultato in profumi e qualità organolettiche.
Le nostre farine prendono nome dai lotti di produzione all’interno della proprietà.
Il processo di molitura, affidato a “Molini del Ponte”, esalta tutte le qualità dei nostri grani nelle farine.
Farina tipo 00 ideale per dolci
Se vuoi scoprire il gusto e il piacere della nostra farina, vieni a scoprire come adottarla
Scialamba: farina di grano tenero integrale
Ideale per pane, pizza e biscotti
Descrizione: Farina integrale di grano tenero, coltivato nella regione Sicilia, molito a pietra naturale.
Molito e confezionato a mano da Molini del ponte.
Consigli: Questa farina, essendo una farina di forza, è ideale per tutti gli impasti.
Consigliamo di utilizzarla in purezza per la preparazione di impasti per biscotti e di tagliarla con farina di grano duro, quindi la nostra “Balata”, per gli impasti di pane e pizza, vi darà un impasto più croccante e profumato.
Miscele consigliate:
Per biscotti: 100%
Per pane e Pizza integrale: 70% + 30% Balata integrale
Scheda tecnica
- Tipologia
- Farina di grano tenero integrale
- Ideale per
- Dolci
Riferimenti Specifici
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Scegliamo con cura le varietà di grano che più si adattano, in modo completamente naturale, ai diversi tipi di suolo, per dare il miglior risultato in profumi e qualità organolettiche.
Le nostre farine prendono nome dai lotti di produzione all’interno della proprietà.
Il processo di molitura, affidato a “Molini del Ponte”, esalta tutte le qualità dei nostri grani nelle farine.
Farina tipo 00 ideale per dolci
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