SCIALAMBA INTEGRALE - Ideale per dolci

3,70 €

Scegliamo con cura le varietà di grano che più si adattano, in modo completamente naturale, ai diversi tipi di suolo, per dare il miglior risultato in profumi e qualità organolettiche.

Le nostre farine prendono nome dai lotti di produzione all’interno della proprietà.

Il processo di molitura, affidato a “Molini del Ponte”, esalta tutte le qualità dei nostri grani nelle farine.

Farina tipo 00 ideale per dolci

Quantità

Scialamba: farina di grano tenero integrale 

Ideale per pane, pizza e biscotti 

Descrizione: Farina integrale di grano tenero, coltivato nella regione Sicilia, molito a pietra naturale. 

Molito e confezionato a mano da Molini del ponte. 

Consigli: Questa farina, essendo una farina di forza, è ideale per tutti gli impasti.  

Consigliamo di utilizzarla in purezza per la preparazione di impasti per biscotti e di tagliarla con farina di grano duro, quindi la nostra “Balata”, per gli impasti di pane e pizza, vi darà un impasto più croccante e profumato.  

Miscele consigliate: 

Per biscotti: 100% 

Per pane e Pizza integrale: 70% + 30% Balata integrale 

Scheda tecnica

Tipologia
Farina di grano tenero integrale
Ideale per
Dolci

Riferimenti Specifici

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Biscotti da latte integrali (it)

Biscotti da latte integrali (italiano)

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Biscotti da latte integrali (en)

Biscotti da latte integrali (inglese)

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