BALATA RIMACINATA - Ideale per pane

3,65 €

Scegliamo con cura le varietà di grano che più si adattano, in modo completamente naturale, ai diversi tipi di suolo, per dare il miglior risultato in profumi e qualità organolettiche.

Le nostre farine prendono nome dai lotti di produzione all’interno della proprietà.

Il processo di molitura, affidato a “Molini del Ponte”, esalta tutte le qualità dei nostri grani nelle farine.

Farina di semola di rimacinato ideale per pane

Quantità

Balata: semola rimacinata  

Ideale per pane e pizza 

Descrizione: Semola rimacinata di grano duro, coltivato nella regione Sicilia, molita a cilindri. 

Molito e confezionato a mano da Molini del ponte. 

Consigli: Questa farina, essendo una farina di grano duro, è ideale per gli impasti profumati di pane e pizza.  

Consigliamo di utilizzarla in purezza o di tagliarla con farina di grano tenero, quindi la nostra “Scialamba”, vi darà un impasto più elastico e forte per la lievitazione.  

Miscele consigliate: 

Per pane: 100% 

Pizza: 80% + 20% Scialamba tipo 1 

Scheda tecnica

Tipologia
semola rimacinata
Ideale per
Pane

Riferimenti Specifici

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Sfincione e Focaccia (it)

Pizza "Sfincione" e Focaccia (italiano)

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Sfincione e Focaccia (en)

Pizza "Sfincione" e Focaccia (inglese)

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