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BALATA RIMACINATA - Ideale per pane
Scegliamo con cura le varietà di grano che più si adattano, in modo completamente naturale, ai diversi tipi di suolo, per dare il miglior risultato in profumi e qualità organolettiche.
Le nostre farine prendono nome dai lotti di produzione all’interno della proprietà.
Il processo di molitura, affidato a “Molini del Ponte”, esalta tutte le qualità dei nostri grani nelle farine.
Farina di semola di rimacinato ideale per pane
Se vuoi scoprire il gusto e il piacere della nostra farina, vieni a scoprire come adottarla
Balata: semola rimacinata
Ideale per pane e pizza
Descrizione: Semola rimacinata di grano duro, coltivato nella regione Sicilia, molita a cilindri.
Molito e confezionato a mano da Molini del ponte.
Consigli: Questa farina, essendo una farina di grano duro, è ideale per gli impasti profumati di pane e pizza.
Consigliamo di utilizzarla in purezza o di tagliarla con farina di grano tenero, quindi la nostra “Scialamba”, vi darà un impasto più elastico e forte per la lievitazione.
Miscele consigliate:
Per pane: 100%
Pizza: 80% + 20% Scialamba tipo 1
Scheda tecnica
- Tipologia
- semola rimacinata
- Ideale per
- Pane
Riferimenti Specifici
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